Rúnalist

Dagarnir 22. apríl er alþjóðlegur Dagur Jarðar og 25. apríl er alþjóðlegur Dagur umhverfis. 

Þess vegna var síðasti laugardagur í apríl valinn og  tileinka Slow Food samtökin um allan heim, þennan dag baráttunni við matarsóun. Um þriðjungur allra framleiddra matvæla fara í ruslið á heimsvísu, talið er að matarsóun ein og sér sé ábyrg fyrir losun 8 – 10% allra gróðurhúslofttegunda. 

 Því bjóum við Diskósúpu í Hlöðunni á Stórhól,

Lýtingsstaðahreppi í Skagafirði laugardaginn 26. apríl 2025, kl. 12-15 

á meðan enn er eitthvað í pottinum og pláss til að tilla sér.

 Uppskrift og aðferðarfræði Diskósúpunnar

Innihald

• 40 kg grænmeti og annar matur sem á að henda úr búðum úr nágrenninu.
• 40 lítri vatn (fer þó eftir áætluðum fjölda þeirra sem munu njóta súpunnar)
• 1 stykki bíl og bílstjóra
• 3 stykki frumkvæði
• 4 símtöl og nokkrir tölvupóstar
• Fullt af hamingju og góðri tónlist
• Slatti af gleði
• Skreytt með ánægju

Aðferð

Haft er samband við lagerstjóra í búðum og beðið um þeirra samstarf, taka til það sem á að fara í tunnuna einn dag og leyfa okkur að fá það.

Síðan er farið af stað og öllu safnað saman.

Hóið saman skemmtilegu fólki í stóru og góðu eldhúsi, skellið tónlist í tækið og hækkið vel í.

Síðan er skrælt og skorið, því sem er sannarlega ónýtt er hent, annað fer í stóra pottinn.

Allt soðið saman í góða stund, stundum er sniðugt að mauka súpuna, en stundum er hún fallegri með bitum.

Kryddað til með því sem við á, salti, pipar, kryddjurtum allt eftir því hvað er á boðstólum í eldhúsinu, smakkað og kannski einhverju bætt í viðbót.